المنسف الأردني بالجميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ ﺃﻭ اطحنيه ثمّ ضعيه في قدر ﻭاغمريه بالماء ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺳﺎﻋات ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، أخلطي الجميد ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ (وفي حال أحببت تخفيفه، أضيفي ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺮﺍﻳﺐ أو المخيض ﻭمكعب مرق لحم ماجي).

• 3

  ضعي اللحم في قدر مع بصلة كاملة صغيرة واغمري المزيج بالماء.

• 4

  عندما يغلي المزيج، إنزعي الظفر واتركيه يغلي مدّة دقيقتين.

• 5

  إرمي الماء واغسلي اللحم جيداً ثمّ أعيديه إلى قدر نظيف.

• 6

  أضيفي ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ ومقدار من الماء إلى اللحم.

• 7

  أتركي القدر يغلي على النار لحين نضوج اللحم.

• 8

  قطّعي الخبز وصفّيه في طبق ثم ضعي عليه مقدار ملعقة كبيرة من السمنة.

• 9

  أسكبي أكواب من شوربة اللبن التي حضّرناها.

• 10

  ضعي الأرز ثمّ صفّي عليه اللحم.

• 11

  زيّني الطبق بالمكشرات المقليّة والبقدونس المفروم.

نصائح

وصفات ذات صلة