المسقعة باللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة الطماطم: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الطماطم مع الثوم، البهارات المشكّلة والملح.

• 2

  أتركي الصلصة جانباً.

• 3

  لتحضير عصاج اللحم: في قدر، حمّي القليل من الدهن (زيت نباتي أو سمن).

• 4

  ضعي البصل والثوم واتركيهما حتى يذبلا.

• 5

  نكّهي بالبهارات المشكّلة ثمّ ضعي مكعب مرق اللحم، الملح والفلفل الأسود، قلّبي المكوّنات قليلاً حتى تظهر رائحة البهارات.

• 6

  ضعي كمية اللحم المفروم وقلّبي حتى يتشرّب المزيج ماءه وينضج اللحم.

• 7

  أضيفي الفليفلة واسكبي القليل من الماء.

• 8

  قلّبي المكوّنات حتى تبدأ الفليفلة تذبل. أطفئي النار تحت المزيج واتركيه جانباً.

• 9

  في صينية بيركس، ضعي طبقتين من شرائح البطاطس والباذنجان.

• 10

  أضيفي عصاج اللحم فوق الخضار.

• 11

  ضعي مجدداً طبقتين جديدتين من البطاطس والباذنجان.

• 12

  أسكبي صلصة الطماطم فوق البيركس.

• 13

  أدخلي الصينية إلى الفرن (على الطبقة العلوية) إلى أن يتحمرّ المزيج.

• 14

  أخرجي الطبق من الفرن وقدّميه فوراً وبالهناء والعافية.

نصائح

وصفات ذات صلة