طريقة عمل البسبوسة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: نغلي الماء والسكر في قدر لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق، ثمّ نرفع المزيج عن النار ونضيف إليه ماء الورد. نتركه ليبرد.

• 2

  نخلط القشطة مع السكر، الحليب، الفانيليا، البايكينغ باودر والزبدة في وعاء كبير حتى يذوب السكر.

• 3

  نضيف السميد إلى خليط الحليب والقشطة ونخلط المكوّنات حتى تمتزج جيّداً.

• 4

  ندهن صينية فرن بحجم 35 سنتم × 28 سنتم بالزبدة ونسكب مزيج السميد فيها، ثمّ نسوّي الوجه بشكل متجانس ونزيّنه بالصنوبر.

• 5

  نخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

• 6

  نخرج الصينية من الفرن ونسكب القطر البارد على وجه البسبوسة بشكل متساوٍ.

• 7

  نتركها جانباً حتى تبرد، ثم نقطّعها بسكين حاد إلى مربّعات أو معيّنات وقدّميها.

وصفات ذات صلة