سمك فيليه مقلي مقرمش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الملح، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود، الخلّ وعصير الليمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي السمك إلى التتبيلة وقلّبيه حتى يتغطى بالتتبيلة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

• 3

  في وعاء، أخلطي الدقيق، نشاء الذرة، البايكنغ باودر، الكمون، الكزبرة، الملح، الملح والفلفل الأسود.

• 4

  ضعي نصف كمية خلطة القلي في وعاء وأضيفي إليها الماء. زخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  غمّسي السمك في خلطة القلي السائلة ومن ثمّ في خلطة القلي الجافة.

• 6

  سخّني الزيت في قدر علي نار متوسطة. أضيفي شرائح السمك واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

• 7

  صفّي السمك من الزيت وضعيه علي محارم ورقية في طبق. قدّميه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة