أرز بالكاري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي الأرز المصري مع الأرز الأمريكي.

• 2

  في قدر، حمّي القليل من الزيت النباتي وقلّبي فيه البصل إلى أن يتغيّر لونه ثم أضيفي قطع الدجاج.

• 3

  تابعي التحريك حتى يبدأ البصل بامتصاص السائل الذي سيخرج من الدجاج.

• 4

  أسكبي كمية من الماء فوق القدر حتى تغمي قطع الدجاج بالكامل واتركي المزيج يغلي لمدّة نصف ساعة.

• 5

  نكّهي بالبهارات والملح بحسب الرغبة ثمّ أضيفي البازيلاء، الجزر ومكعبي المرق.

• 6

  أتركي المزيج يغلي لـ15 دقيقة.

• 7

  صفّي الأرز وأضيفيه فوق القدر (كلّ كوب أرز بحاجة إلى ربع كوب من المرق).

• 8

  أتركي المزيج من جديد يغلي إلى أن يصبح مستوى الماء بمستوى الأرز.

• 9

  خفّفي النار واتركيه حتى تنضج حبّات الأرز.

• 10

  قدّميه مع اللبن الزبادي أو سلطة الخيار بالزبادي.

نصائح

وصفات ذات صلة