الدجاج بالليمون والبروكولي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي زلال البيض مع الكورن فلاور في وعاء كبير. أضيفي الدجاج وقلّبيه جيداً حتى يتغلف من كل الجهات.

• 2

  غطّي الوعاء واتركي الدجاج ينتقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

• 3

  في هذا الوقت، اسلقي البروكولي لمدة ثلاث دقائق في ماء مغلي مملّح حتى يطرى قليلاً.صفّيه جيداً وضعيه جانباً.

• 4

  سخّني الزيت في ووك أو مقلاة عادية ثمّ إقلي فيه قطع الدجاج لدقيقة حتى يصبح لونها أبيض.

• 5

  إرفعي قطع الدجاج عن النار وضعيها على ورق لامتصاص الزيت.

• 6

  تخلّصي من الزيت المتبقي في المقلاة ونظّفيها جيداً.

• 7

  أعيدي تسخين المقلاة. أضيفي كل مكونات الصلصة باستثناء خليط الكورن فلاور والماء. أتركيها حتى الغليان، ثمّ أضيفي الكورن فلاور وحرّكي. أتركيها لدقيقة إضافية.

• 8

  ضعي الدجاج والبروكولي فوق الصلصة في المقلاة وقلّبيهم جيداً حتى يتغلّفوا بالصلصة.

• 9

  قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة