طريقة عمل الكبسة السعودية الاصلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

    في قدر كبير الحجم، ضعي الزيت، البصل والثوم.

• 2

   قلّبي المكونات على نار متوسطة بواسطة ملعقة حتى تحصلي على لون ذهبي.

• 3

   أضيفي عصير الطماطم، معجون الطماطم، ورق الغار، الليمون الحامض، الكزبرة والجزرة.

• 4

   نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، البهار الحلو، الزنجبيل، الكمون والبابريكا.

• 5

   قلّبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل.

• 6

   أضيفي الارز ومرق اللحم وحرّكي بهدوء.

• 7

   غطّي القدر واتركي الأرز على نار هادئة لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج.

• 8

   إرفعي الغطاء وضعي قالب الزبدة على الوجه ثم غطّيه من جديد لـ10 دقائق.

• 9

   في مقلاة على النار، ضعي القليل من الزيت والملح واقلي اللحم المسلوق حتى يتحمّر.

• 10

   أسكبي الكبسة في طبق للتقديم ووزّعي اللحم على الوجه ثم قدمي طبقك ساخناً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة