مقادير كريم كراميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي السكر والماء في قدرٍ على نارٍ هادئة وحرّكي حتّى يذوب السكر ويصبح المزيج ذهبيّ اللون. وزّعي المزيج على 6 قوالب صغيرة.

• 2

  أخلطي صفار البيض، سكر البودرة والفانيليا في وعاءٍ متوسّط الحجم.

• 3

  إغلي الحليب مع القشطة في قدرٍ على نارٍ متوسّطة.

• 4

  أمزجي خليط البيض ومزيج الحليب سويّاً ثمّ اسكبيه فوق الكاراميل.

• 5

  ضعي القوالب في صينية فرن كبيرة ثمّ املئيها بالماء لتحيطي القوالب.

• 6

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن ثمّ القوالب من الصينية، أتركيها لتبرد ثمّ ضعيها في الثلاجة.

• 8

  عند تقديم الكريم الكاراميل، أزيلي الأطراف الملتصقة عن القوالب بالسكين ثمّ ضعي طبقاً صغيراً فوق كل قالب واقلبي الكريم كاراميل بسرعة فوقه.

نصائح

وصفات ذات صلة