بسبوسة جوز الهند بعلبة القشطة
المقادير دقيقة!
10 دقيقة
بسبوسة او نمورة
وصفة جديدة من موقع أطيب طبخة لك سيدتي، إليك طريقة عمل البسبوسة أو المعروفة أيضاً بالنمورة.
تقدّم ل…
8 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
15 دقيقة
- وقت الطبخ
35 دقيقة
- مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير البسبوسة:
سميد
5 أكواب
دقيق فرخة
كوب
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
زبدة
كوبان
سكر
كوبان
لبن زبادي
كوبان ونصف
طحينة
ملعقتان كبيرتان
لوز
كوب
لتحضير القطر:
سكر
كوب
ماء - ثلاثة أرباع كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
ماء زهر
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- 1
اخلطي في وعاء عميق السميد ودقيق الفرخة والبايكنغ باودر والسكر والزبدة المذوبة واللبن الزبادي حتى الحصول على عجينة طريّة ولزجة.
- 2
إدهني قعر وجوانب صينية مربّعة (طولها حوالى 30 سنتم) بالطحينة، ثم اسكبي فيها العجينة وسطّحي وجهها باستخدام ملعقة بلاستيكية أو سكين.
- 3
زيّني وجه الصينية باللوز واتركيها ترتاح لمدة خمس ساعات.
- 4
لتحضير القطر، سخّني السكّر مع الماء حتى الغليان، ثم خففي النار واتركي المزيج حتى يكثف قليلاً. إرفعيه عن النار وأضيفي إليه عصير الليمون الحامض وماء الزهر. أتركيه ليبرد تماماً.
- 5
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية واخبزي البسبوسة لمدة 30 دقيقة، حتى يحمرّ وجهها.
- 6
أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر البارد على وجهها. قطّعيها إلى مكعبات واتركيها لتبرد.
- 7
قدّميها مع القهوة أو الشاي.
نصائح
- لتحصلي على مزيج متجانس بسهولة، ننصحك باستخدام ملحق المضرب في العجانة.
- في بعض البلدان العربية، تسمّى البسبوسة باسم آخر وهو نمورة.
- قدّمي النمورة مع القهوة العربية اللذيذة أو القهوة الفرنسية اللذيذة.
وصفات ذات صلة
