بيتزا منزلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: إعجني الدقيق مع الزيت، الملح، الخميرة والسكر.

• 2

  أسكبي الماء تدريجياً للحصول على عجينة سميكة.

• 3

  أتركي العجينة لترتاح في مكان دافئ حوالى الساعة أو الساعة والنصف وغطّيها بكيس أو ورق بلاستيكي.

• 4

  لتحضير الصلصة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي الثوم ثمّ ضعي معجون الطمطام.

• 5

  أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أضيفي مكعبي ماجي.

• 6

  أتركي الخليط يغلي من جديد، ثمّ ضعي القليل من الزعتر الناشف.

• 7

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.

• 8

  أضيفي الفطر ونكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركيه قليلاً على نار هادئة.

• 9

  أطفئي النار واتركي المزيج يبرد.

• 10

  لتحضير البيتزا: رقّي العجينة واصنعي منها دوائر كبيرة الحجم.

• 11

  ضعي دوائر العجين على صينية ثمّ امرغي عليها مقدار ملعقة كبيرة من الصلصة.

• 12

  ضعي على الصلصة مزيج البصل والفطر ثمّ الفليفلة الخضراء، الطماطم، الذرة، الزيتون والهوت دوغ.

• 13

  رشّي الزعتر الجاف ثم أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لمدّة 20 دقيقة تقريباً او حتى تنضج العجينة.

• 14

  بعد أن تحمرّ البيتزا من الأسفل، رشّي على وجهها جبن الموزاريلا من وأعيديها إلى الفرن مع إشعاله من فوق، وبالهناء والشفاء.

نصائح

وصفات ذات صلة