تارت بمربى التوت وجبن الماسكاربوني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر وأضيفي الملح والدقيق واللوز واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتصبح العجينة متماسكة.

• 3

  إدهني قالب تارت قطره 23 سم بالقليل من الزيت وضعي العجينة فيه واضغطي عليها لتصبح بحجم القالب واتركي العجينة الزائدة جانباً.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي جبن الماسكاربوني والسكر واخلطي ثمّ أضيفي القشدة تدريجياً واخلطي على سرعة مرتفعة حتى يشتد المزيج.

• 5

  املئي قالب التارت بمزيج الجبن ثمّ ادهني على وجهه مربى التوت.

• 6

  لتزيين وجه القالب، إصنعي خطوط طولية وعرضية من العجينة الزائدة لتحصلي على شكل مربعات كما في الصورة.

• 7

  أدخلي قالب التارت إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يتغير لون العجينة.

• 8

  أخرجي قالب التارت من الفرن واتركيه ليبرد.

• 9

  أزيلي التارت من القالب وضعيها في طبق التقديم وادخليها إلى الثلاجة قبل تقديمها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة