تحضير لحم بعجين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء صغير، أخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر.

• 2

  أتركي المزيج يختمر لـ10 دقائق.

• 3

  في وعاء كبير، ضعي الدقيق والزيت والملح ومزيج الخميرة.

• 4

  أسكبي الماء واعجني للحصول على عجينة متماسكة.

• 5

  أتركي العجينة ترتاح بينما تحضرين الحشوة.

• 6

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم مع البصل والثوم والطماطم ودبس الطماطم والكاتشاب ودبس الرمان والملح والسبع بهارات والقرفة والفلفل الحلو.

• 7

  بيديك، أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 9

  مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 10

  قسّمي العجينة إلى دوائر كبيرة.

• 11

  ضعي على كلّ دائرة عجين مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة وافرديها لتغطية الوجه بالكامل.

• 12

  ضعي دوائر العجين في صينية الفرن.

• 13

  أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي اللحم بعجين من 7 إلى 10 دقائق حتى تنضج.

نصائح

وصفات ذات صلة