طريقة عمل ميل فوي بالشوكولاته

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 210 درجات مئوية. غطّي قعر صينية الفرن بورق الزبدة.

• 2

  مدّي عجينة البف على مسطّح مرشوش بالدقيق وقطّعيها إلى 12 مستطيل بحجم متساوٍ. ضعيها على صينية الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

• 3

  إصنعي ثقوباً صغيرة في كلّ مستطيل عجين باستخدام شوكة، ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد جيداً.

• 4

  في هذا الوقت، حضّري الكريمة. في قدر، ضعي الحليب على النار ليغلي.

• 5

  في قدر آخر، أخفقي البيض مع الفانيليا وأضيفي السكر.

• 6

  أضيفي الدقيق واخفقي جيّداً، ثمّ الحليب المغلي تدريجياً والشوكولاتة دون التوّقف عن الخفق.

• 7

  ضعي هذا المزيج على نار خفيفة حتى يبدأ بالغليان.

• 8

  أطفئي النار واسكبي الكريمة في وعاء واتركيها لتبرد على حرارة الغرفة مع تحريكها بين الحين والآخر.

• 9

  لتحضير الميل فوي: ضعي طبقة من كريمة الشوكولاتة على مستطيل من العجينة ثمّ اطبقيه بمستطيل آخر.

• 10

  ضعي طبقة شوكولاتة رقيقة على وجه الميل فوي.

نصائح

وصفات ذات صلة