سابليه بحشوة الكراميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ضعي في وعاء البيض ثمّ أضيفي إليه السكر والفانيليا والملح واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 2

  أضيفي الزبدة مع الخفق المستمر.

• 3

  أخلطي في وعاء آخر الدقيق مع البايكنغ باودر ثمّ أضيفيه تدريجياً على خليط البيض مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية.

• 4

  إدعكي الخليط جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة ثمّ أتركيها جانباً لحوالى ساعة.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة وغلّفي صينية بورق زبدة.

• 6

  مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق لتحصلي على سماكة تتراوح بين 2 و3 سم ثمّ قطّعيها إلى دوائر بواسطة كوب.

• 7

  إصنعي ثقباً صغيراً في وسط نصف كمية الدوائر المقطّعة.

• 8

  صفّي دوائر العجينة في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 10

  لتحضير الحشوة: ضعي السكر في قدر على حرارة متوسّطة لتحصلي على الكراميل.

• 11

  أضيفي الزبدة الباردة فوق السكر واتركيها حتى تذوب ثمّ أسكبي الكريمة ورشّي الملح وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على ما يشبه الكريمة.

• 12

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 13

  رشّي سكّر البودرة على قطع السابليه المثقوبة.

• 14

  ضعي ما يقارب نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على القطعة الكاملة وغطّيها بالقطعة المثقوبة.

• 15

  أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثمّ قدّميها على مائدتك.

نصائح

وصفات ذات صلة