سمبوسة هندية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: نمزج الدقيق، الماء، زيت الزيتون والملح في وعاء ونخلط جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات ونحصل على عجينة ليّنة.

• 2

  نغطّي الوعاء بقطعة قماش ونضعه جانباً لمدّة 15 دقيقة.

• 3

  لتحضير الحشوة: نسخّن الزيت على النار ثمّ نضيف البصل، الثوم، البطاطس، الفلفل الأخضر، البازيلاء والزنجبيل ونقلّب المزيج لمدّة 5 دقائق.

• 4

  نضيف إلى الخليط الكزبرة، الملح والكاري ونحرّك جيّداً ثمّ نرفع المزيج عن النار ونتركه ليبرد.

• 5

  نشكّل العجين على شكل دوائر، نحشيها بخلطة السمبوسة ثمّ نطوي الأطراف على شكل مثلّث لإغلاقها.

• 6

  نقلي السمبوسة على النار لمدّة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة