سينابون بالتوفي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أخفقي البيضة جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي.

• 2

  أضيفي الزيت والسكر واستمري بالخفق.

• 3

  ضعي الحليب وما تبقى من المكونات (خميرة، الحليب، الفانيليا والحبهان).

• 4

  أسكبي كوباً من الماء الدافئ للعجن أو بحسب ما تتطلب العجينة من كمية ماء.

• 5

  أتركي العجينة جانباً حتى  تختمرحوالى الساعة.

• 6

  لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي جيداً الجوز مع القشطة، الكاكاو، الدارسين والحبهان المطحون.

• 7

  إفردي قسماً من العجينة وضعي عليها نصف كمية الحشوة.

• 8

  لفّي العجينة بطريقة دارئية مثل السندويش.

• 9

  ضعي لفافة العجين في قالب كيك دائريّ.

• 10

  مرّري السكين على أعلى العجينة لصنع بعض الشقوق على وجهها.

• 11

  أدخلي القالب إلى فرن محمّى جيداً واتركيه حتى ينضج مع مراقبته باستمرار.

• 12

  إفردي القسم المتبقي من العجينة واحشيه بكمية الحشوة المتبقية.

• 13

  لفّي العجينة بشكل إسطوانة ثمّ قطّعيها إلى دوائر متوسطة السماكة للحصول على السينابون.

• 14

  ضعي السينابون في صينية فرن واخبزيها مع مراقبتها باستمرار حتى يتغيّر لونها وتنضج.

• 15

  لتحضير التوفي: ذوّبي السكر في قدر على النار إلى أن يصبح ذهبيّ اللون.

• 16

  أضيفي القشطة والحليب المجفف والزبدة واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.

• 17

  أسكبي التوفي على قطع السينابون وهي لا تزال في الفرن ثمّ على القالب وألف عافية.

وصفات ذات صلة