طريقة عمل كيك الجزر والجوز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  غلّفي قالب كيك بورق الزبدة.

• 3

  في وعاء، أخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح والقرفة. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 4

  في وعاء آخر، ضعي الزيت والسكر الأبيض والسكر الأسمر وخلاصة الفانيليا.

• 5

  أخلطي المكونات بالخفاق اليدوي حتى تمتزج.

• 6

  أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بين الإضافات.

• 7

  ضعي المكونات الجافة على دفعات واخلطي بواسطة السباتولا حتى يتجانس المزيج.

• 8

  أضيفي الجزر والجوز والكرانبيري واخلطي من جديد.

• 9

  أسكبي الخليط فيلا القالب وأدخليه إلى الفرن من 35 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

• 10

  أتركي الكيك يبرد لـ15 دقيقة ثمّ أخرجيه من القالب وأزيلي ورق الزبدة.

• 11

  لتحضير التغليفة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم على سرعة متوسطة حوالى دقيقة.

• 12

  أضيفي السكر البودرة على دفعات (ربع كوب في كلّ مرة) واخفقي.

• 13

  أسكبي الكريمة السائلة واخفقي لدقيقة.

• 14

  أدخلي التغليفة إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى تبرد.

• 15

  إدهني التغليفة على وجه الكيك.

• 16

  زيّني بالجوز والجزر والكرانبيري.

وصفات ذات صلة