طريقة عمل كيك عيد ميلاد بالحبيبات الملونة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير عجينة الكيك، إفصلي زلال البيض في وعاء وصفار البيض في وعاءٍ آخر.

• 2

  ضعي ثلاثة أرباع كميّة السكر فوق صفار البيض وأضيفي الفانيليا وقشر الليمون الحامض ثمّ اخفقي جيّداً.

• 3

  أخفقي زلال البيض أوّلاً ثم أضيفي الكميّة المتبقية من السكر تدريجيّاً واخفقي إلى أن تحصلي على مزيج ثخين ومتماسك.

• 4

  أضيفي البايكنغ باودر، الملح، الدقيق و مزيج زلال البيض المخفوق فوق مزيج صفار البيض المخفوق، بشكل تدريجي مع خلط المكوّنات بتروٍّ.

• 5

  وزّعي المزيج على قالبي كيك بعد رشّهما بالدقيق على القاع والأطراف.

• 6

  أخبزي القالبان لحوالى 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئويّة.

• 7

  لتحضير الكريمة، أخفقي زلال البيض مع السكر البودرة وعصير الليمون الحامض إلى أن تحصلي على كريمة ليّنة ومتماسكة.

• 8

  إدهني القالبين بالقطر وربع كميّة الكريمة ثمّ وزّعي شرائح الفراولة فوقها.

• 9

  أقلبي إحدى القالبين فوق الآخر ثمّ زيّني الكيك بباقي كميّة الكريمة مستخدمةً الملعقة المخصّصة للكيك.

• 10

  زيّني القالب بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة وأحضري الشموع للاحتفال بعد الميلاد.

نصائح

وصفات ذات صلة