عيش السرايا لايت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أزيلي القشرة الخارجية لخبز التوست.

• 2

  صفّيه في صينيتين قطرها 40 سم.

• 3

  ضعي السكر في قدر على نار متوسطة وحرّكي باستمرار حتى يذوب تماماً ويصبح لونه بنيّاً فاتحاً.

• 4

  أسكبي السكر المحروق السائل فوق الخبز.

• 5

  عندما يبرد السكر ويجمد، ضعي الصينية على نار خفيفة كي يذوب السكر.

• 6

  سمكي الرغيف وارفعي الصينية عن النار.

• 7

  ضعي ورقة قصدير في طبق كبير.

• 8

  أقلبي دائرة الخبز فوق الطبق وانثري عليها ماء الزهر ثمّ رقّيه باليد حتى يتماسك المزيج.

• 9

  أسكبي القشطة.

• 10

  أنثري ماء الزهر فوق القشطة ثمّ اقلبي دائرة الخبز الثانية فوق القشطة.

• 11

  أنثري كمية ماء الزهر المتبقية ومدّيها بكفّ يدك.

• 12

  أتركي الطبق في الثلاجة لمدّة 3 ساعات.

• 13

  أنثري الفستق الحلبي الناعم وقدّمي عيش السرايا باردة مزينة بالقشطة.

• 14

  لتحضير القشطة: أمزجي الحليب والدقيق والماء في قدر ثمّ ضعي المزيج على نار متوسطة وحرّكي بإستمرار حتى لا يتكتل الحليب.

• 15

  عندما يغلي، أتركيه لـ5 دقائق ثمّ اسكبيه ساخناً في صينية واسعة.

• 16

  بعد دقيقتين، إنزعي القشطة عن السطح وضعيها جانباً. كلّ ما تكوّنت طبقة من القشرة، تنزع مجدداً.

وصفات ذات صلة