فلافل على الطريقة المصرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الفول في الخلاط الكربائي وافرميه حتى يصبح ناعماً.

• 2

  أضيفي الشبت، الكزبرة، البقدونس، الثوم، الملح، الفلفل والكمون واخلطي من جديد.

• 3

  ضعي الخليط في كيس ثمّ في القسم الأعلى من الثلاجة لحوالى ساعة.

• 4

  أضيفي بيكابرونات الصوديوم إلى الخليط قبل قليه.

• 5

  سخّني الزيت في قدرٍ على النار.

• 6

  شكّلي الفلافل بيديك إلى أقراص ثمّ اقليها حتّى تسمرّ جيّداً.

نصائح

وصفات ذات صلة