طريقة عمل الكاسترد المنزلي بالشوكولاته

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الشوكولاتة في الحليب على قدرٍ على النار.

• 2

  أضيفي السكر وخلاصة الفانيليا ثمّ حرّكي المكوّنات جيّداً حتّى الذوبان الكامل للسكر والشوكولاتة.

• 3

  أتركي المزيج يغلي لبضع دقائق على نارٍ هادئة.

• 4

  أخفقي صفار البيض في وعاءٍ كبير.

• 5

  إرفعي مزيج الشوكولاتة عن النار واسكبي نصفه تدريجياً فوق صفار البيض واخفقي من جديد.

• 6

  أعيدي المزيج المحضّر إلى القدر على النار مع الكمية المتبقية من مزيج الشوكولاتة.

• 7

  أتركي الكاسترد يثخن على نارٍ متوسّطة مع التحريك المستمرّ لمدّة 5 دقائق.

• 8

  وزّعي الكاسترد على كاسات ثمّ اتركيها تبرد على حرارة الغرفة قبل أن تضعيها في الثلاجة وتقدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة