كباب لحم الغنم المشوي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير، أخلطي اللحم مع البصل، النعناع، الكزبرة الخضراء، الزنجبيل، الفلفل الأخضر الحار.

• 2

  أضيفي الكمون، الكزبرة المطحونة، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار والملح واخلطي جيداً.

• 3

  ضعي المزيج في الثلاجة لساعتين.

• 4

  شكّلي الكفتة على شكل أصابع طويلة وشكّيها في أسياخ خشبيّة.

• 5

  أدخلي الأسياخ الخشبيّة إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.

• 6

  حمّي الشواية أو أشعلي الفحم.

• 7

  إذا استخدمت الشواية، إدهنيها بالزيت بواسطة الفرشاة الخاصة بالمطبخ ثمّ ضعي عليها أسياخ الكفتة. أمّا إذا إستخدمت الفحم فلا داعي للزيت.

• 8

  إشوي الكفتة حوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج من كافة الجهات ثمّ قدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة