كبسة لحم الغنم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر كبير على نار متوسطة حمّي الزيت واطهي البصل والثوم.

• 2

  أضيفي الحبهان، القرفة وورق الغار ثم نكّهي بالكمون، القرفة، الكركم، الملح والفلفل الأسود.

• 3

  ضعي قطع اللحم في القدر وقلبي. أسكبي الماء ثمّ صلصة الطماطم.

• 4

  حركي المكونات حتى تتمازج ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

• 5

  لتحضير الأرز: حمي الزيت في قدر على نار متوسطة وقلي البصل حتى يذبل.

• 6

  صفي الأرز وضعيه فوق البصل وحركي حتى يتمازجا.

• 7

  اسكبي الماء والمرق ثم أضيفي الزعفران.

• 8

   اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لـ8-10 دقائق حتى ينضج الأرز.

• 9

  ضعي الأرز في طبق التقديم وفوقه قطع اللحم.

• 10

  زيني هذا الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة