كب كيك التفاح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

• 2

  لتحضير الحشوة: في قدر، ضعي قطع التفاح، السكر، القرفة وعصير الليمون الحامض وحرّكي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبيّة على نار متوسطة حتى يتبخر كلّ الماء الذي سيخرج من التفاح وحتى تصبح قطع التفاح طريّة.

• 3

  أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

• 4

  في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم ثمّ اتركي المزيج جانباً.

• 5

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة للحصول على كريمة.

• 6

  أضيفي السكر الناعم تدريجياً مع متابعة الخفق.

• 7

  ضعي البيضتين الواحدة تلو الأخرى ثمّ أضيفي الملح والفانيليا واخفقي المكوّنات جيداً.

• 8

  أسكبي نصف كمية الحليب واخلطي ثمّ ضعي نصف كمية مزيج الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخلط.

• 9

  أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وخليط الدقيق واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 10

  ضعي حشوة التفاح واخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبيّة.

• 11

  أسكبي المزيج في قوالب كب كيك ورقيّة واخبزيها لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج ثمّ قدّميها باردة.

نصائح

وصفات ذات صلة