كريم كراميل بالبرتقال

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب السائل مع البيض والحليب البودرة والحليب المكثف المحلى والخلّ وملعقة السكر وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والفانيليا.

• 2

  أخفقي المكونات على مرحلتين لمدّة دقيقتين في كلّ مرة.

• 3

  في قالب دائريّ أو مستطيل مرتفع الحواف، إحرقي السكر أي ذوّبيه على النار ليصبح ذهبيّ اللون.

• 4

  أتركي السكر يبرد قليلاً.

• 5

  أسكبي الكراميل فوق قالب السكر.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 7

  ضعي على الرف الأول من الفرن صينية مليئة حتى النصف بالماء المغلي.

• 8

  أدخلي قالب الكريم كراميل إلى الرف الوسط من الفرن واتركيه من 60 إلى 75 دقيقة.

• 9

  أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد حتى يصبح على حرارة الغرفة.

• 10

  أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل ثمّ ضعيه في الرفّ العلوي من الثلاجة لـ4 ساعات إضافيّة.

نصائح

وصفات ذات صلة