كيفية عمل دونات مقلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الحليب والدقيق والخميرة والبيض والسكر والملح وخلاصة الفانيليا.

• 2

  إعجني المكونات جيداً حتى تتجانس، حوالى 5 دقائق.

• 3

  أضيفي الزبدة واعجني مجدداً لدقيقتين.

• 4

  غطّي الوعاء بورق نايلون ثمّ بقطعة قماش واتركيه على حرارة الغرفة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 5

  إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 6

  قطّعي العجينة بواسطة كوب أو أي قطّاعة إلى دوائر كبيرة (مدهونة بالدقيق). إصنعي فجوة صغيرة بواسطة كوب أصغر في نصف كمية الدوائر.

• 7

  ضعي دوائر الدوناتس على صينية مغلّفة بورقة زبدة.

• 8

  غطّي الدوائر بفوطة واتركيها جانباً حوالى 10 دقيقة حتى ترتاح وتختمر من جديد.

• 9

  في قدر، حمّي الزيت على حرارة منخفضة.

• 10

  ضعي دوائر الدوناتس واتركيها تنضج وتصبح ذهبيّة اللون من الجهتين.

• 11

  أخرجي الدوناتس وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

• 12

  لتحضير الزينة: في وعاء، ضعي الحليب المكثّف المحلّى والكاكاو.

• 13

  أخلطي المكونات جيداً.

• 14

  في عاء آخر، جهّزي السكر البودرة وفي ثالث حبيبات الفرميسيل.

• 15

  غمّسي قسماً من الدوناتس في صلصة الشوكولاتة ثمّ في الفرميسيل.

• 16

  غمّسي القسم الآخر في السكر البودرة.

• 17

  أتركي الدوناتس تبرد جيداً ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة