كيك اسفنجي بالتوفي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصلصة: في قدر ستانليس، ضعي السكر مع الماء.

• 2

  ضعي القدر على النار حتى يصبح مكرمل.

• 3

  عندما يذوب السكر ويصبح ذهبيّ اللون، خففي النار واسكبي الكريمة بخفة وروية.

• 4

  أضيفي عصير الليمون الحامض، حرّكي بواسطة ملعقة خشبية واتركي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف.

• 5

  أتركي التوفي جانباً لتبرد قليلاً.

• 6

  لتحضير الكيك: إدهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وحمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 7

  أخلطي الدقيق والسكر والحليب والبايكنغ باودر في وعاء.

• 8

  أضيفي البيض، الزبدة والفانيليا واخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.

• 9

  أسكبي المزيج في قالب الكيك.

• 10

  إخبزي الكيك لحوالى 20 دقيقة.

• 11

  تأكّدي من نضج الكيك بإدخال عود خشبي صغير في الكيك، إن خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج.

• 12

  أتركي الكيك يبرد قليلاً.

• 13

  أسكبي الصلصة على وجه الكيك.

• 14

  زيّني بشرائح اللوز المحمّص.

نصائح

وصفات ذات صلة