كيك الجزر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  إدهني صينية فرن مستطيلة بالطحينة.

• 3

  في وعاء، أنخلي الدقيق، القرفة، البايكنغ باودر والملح ثمّ اتركي مزيج المكوّنات الجافة جانباً.

• 4

  في قدر، ضعي ربع كوب من السكر مع الماء.

• 5

  ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي حتى يصبح السكر بنيّ اللوّن. إنتبهي! لا تدعي السكر يحترق.

• 6

  أضيفي الجرز إلى القدر مع الزبدة وحرّكي على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة أو حتى يصبح الجرز طريّاً. ثمّ اتركي المزيج جانباً ليبرد جيداً.

• 7

  في الخلاط الكهربائي، ضعي ربع الكوب المتبقي من السكر مع البيض والفانيليا واخفقي حتى يذوب السكر تماماً.

• 8

  أضيفي مزيج الجزر إلى الخلاط ثمّ اسكبي الحليب واخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.

• 9

  ضعي المكوّنات الجافة فوق الخلاط واخفقي جيداً.

• 10

  أضيفي اللوز فوق الخلاط واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة.

• 11

  أسكبي المزيج في الصينية واخبزيه لحوالى 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

• 12

  أتركي كيك الجزر يبرد ثمّ قدّميه بارداً.

نصائح

وصفات ذات صلة