كيك سويسرول بحشوة الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

• 2

  لتحضير الكيكة: في وعاء كبير الحجم، اخفقي صفار البيض مع 30 غرام من السكر حتى الحصول على مزيج ناعم وباهت اللون.

• 3

  أضيفي الماء، الزيت والدقيق ثم اخلطي حتى تتجانس المكونات.

• 4

  في وعاء آخر، أخفقي زلال البيض مع إضافة 30 غرام من السكر تدريجياً للحصول على مزيج ذات قوام كريمي.

• 5

  أضيفي الزلال المخفوق تدريجياً إلى المكونات السابقة واخلطي.

• 6

  أضيفي نشاء الذرة واستمري بالخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.

• 7

  اسكبي عجينة الكيك في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة واخبزي لمدة 10-15 دقيقة.

• 8

  لتحضير الحشوة: سخني الكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.

• 9

  ارفعيها عن النار وأضيفي الشوكولاتة حتى تذوب.

• 10

  اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ثم ضعي المزيج في الثلاجة ليبرد.

• 11

  اخرجي كريمة الشوكولاتة من الثلاجة وأنثري السكر البودرة فوقها.

• 12

  اخفقي الكريمة جيداً من ثم ادهنيها بالتساوي على وجه الكيكة.

• 13

  لفي الكيكة وضعيها في طبق التقديم.

• 14

  قطعي السويس رول وقدميه بارداً.

نصائح

وصفات ذات صلة