طريقة عمل لقيمات باللبن والبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة مع السكر والماء (وذلك لمضاعفة حجم الخميرة).

• 2

  بعد أن يتضاعف حجم الخميرة، ضعي اللبن، البطاطس المهروسة، الملح، والخميرة في وعار واعجني المكوّنات جيداً.

• 3

  أسكبي الماء تدريجباً أثناء العجن للحصول على عجينة متماسكة.

• 4

  أتركي العجينة جانباً حوالى الساعة حتى تختمر.

• 5

  إعجني العجينة مرّة أخرى ثمّ اتركيها مجدداً ترتاح لساعة إضافيّة.

• 6

  إصنعي الأشكال التي تريدينها بالعجين (دوائر أو مساطيلات).

• 7

  حمّي الزيت جيداً واقلي قطع العجين حتى تصبح ذهبيّة اللوّن.

• 8

  غمّسي فوراً العجين المقلي بالقطر البارد ليحافظ على قرمشته ثمّ قدّميه بالهناء والشفاء.

وصفات ذات صلة