طريقة عمل محشي الملفوف لذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الأرز، مزيج البقدونس والكزبرة والشبت، البصل، الفلفل الأسود، الكمون، الملح، إكليل الجبل، الحبهان المطحون، الشطّة، صلصة الطماطم، السمن والزيت.  2- إحشي كلّ ورقة ملفوف مسلوقة بمقدار ملعقة كبيرة ونصف من الحشوة.

• 2

  لفّي ورق الملفوف مع ثني الأطراف نحو الداخل كي لا تخرج الحشوة أثناء الطهي.

• 3

  رصّي شرائح البطاطا في قعر قدر ثمّ فوقها أصابع الملفوف المحشوة وذلك بطريقة دائريّة.

• 4

  أسكبي المرق فوق القدر ولكن لا تغطي الصفّ الأخير بالمرق حتى النهاية، بمعنى أن يكون الصفّ الأخير من المحشي مغطّى حتى النصف فقط.

• 5

  ضعي القدر على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان واتركيه لثلث ساعة.

• 6

  خفّفي النار واتركي القدر لثلث ساعة إضافيّة (أي 40 دقيقة).

• 7

  أطفئي النار وقدّمي محشي الملفوف بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

نصائح

وصفات ذات صلة