كنافة الكندر بالقشطة
الطعم روعة!
10 دقيقة
عيار معمول بالفستق الحلبي
هل تعرفين عيار معمول بالفستق الحلبي؟ إليك من أطيب طبخة طريقة تحضير العجينة والمعمول خطوة بخطوة لتقدميه حلى عيد أو حلى ضيافة في جميع الاوقات لزوارك
تقدّم ل…
15 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط
- وقت التحضير
40 دقيقة
- وقت الطبخ
15 دقيقة
- مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
- 1
لتحضير العجينة: في وعاء، إعجني السميد، الزبدة المذوّبة، السمن، السكر، المحلب، جوزة الطيب والخميرة.
- 2
غطّي القدر وأتركي المكوّنات ترتاح لـ4 ساعات أو أكثر. يمكن تركها لليلة كاملة.
- 3
أضيفي ماء الورد وماء الزهر واعجني من جديد.
- 4
لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الفستق الحلبي المطحون، السكر، ماء الزهر وماء الورد جيداً.
- 5
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- 6
خذي كرة من العجينة متوسطة الحجم، جوّريها (إصنعي فجوة داخلها بواسطة إصبعك) واحشيها ثمّ أغلقي الفجوة بخفة.
- 7
ضعي كرة العجينة داخل قالب المعمول واضغطي عليها برفق براحة يدك حتى يصبح وجهها مسطحاً.
- 8
أديري القالب واضربي طرفه على طاولة أو مسطح صلب كي تخرج قطعة المعمول.
- 9
أعيدي الكرّة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.
- 10
صفّي قطع المعمول في صينية فرن واخبزيها لحوالى 15 دقيقة أو إلى أن يتغيّر لونها.
- 11
ضعي السكر البودرة في مصفاة صغيرة ورشّيه فوق المعمول وهو لا يزال ساخناً.
- 12
أتركي معمول الفستق ليبرد وقدّميه.
نصائح
- يمكنك استخدام نفس مقادير العجينة والحشوة لصنع معمول المدّ. تمدّين طبقة من العجينة في صينية فرن ثمّ تضعين الحشوة وبعدها تمّدين طبقة عجينة وتخبزيها.
- جرّبي تحضير المعمول بحشوات مختلفة: معمول بالتمر، معمول بالجوز أو معمول مدّ بالقشطة.
وصفات ذات صلة
