مقروط التمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في وعاء متوسط الحجم، أخلطي السميد، السميد الناعم والزبدة.

• 2

   أضيفي السمن، الملح، الماء وماء الزهر مع الخلط المستمر جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

   لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من التمر، القرفة، ماء الزهر والسمسم.

• 4

   أخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك كالعجينة ثم شكّليه الى  أصابع طويلة.

• 5

   إفردي العجينة على سطح صلب ثم مُديها بالطول واحدثي فجوة في وسطها بواسطة يديك.

• 6

   مُدّي عجينة التمر في الوسط ثم اغلقي العجينة حتى تغطي الحشوة وتحصلي على شكل رول.

• 7

   إضغطي على العجينة جيداً ثم قطّعيها بواسطة سكين الى قطع متوسطة الحجم واتركيها جانباً.

• 8

   سخّني زيت غزير في قدر على النار ثم انزلي عجينة المقروط وقلّبيها حتى تنضج وتتحمّر.

• 9

   أزيلي العجينة من الزيت ثم غمّسيها بالعسل وقدميها مباشرة على سفرتك. 

نصائح

وصفات ذات صلة