طريقة عمل موساكا يوناني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نكهي الباذنجان بالملح والفلفل وضعيها جانباً حتى يتشرب الملح فائض الماء.

• 2

  في مقلاة على النار حمي ملعقتان كبيرتان من الزيت وقلي البصل والثوم ثم أضيفي الطماطم.

• 3

  زيدي اللحم المفروم ونكهي بالملح، الفلفل والبهارات المشكلة. اتركيه على النار لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج مع التقليب من حين إلى آخر.

• 4

  ارفعي اللحم عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 5

  في مقلاة على النار حمي الكمية المتبقية من الزيت واقلي شرائح الباذنجان من الجهتين حتى تنضج.

• 6

  في صينية فرن، ضعي شريحة باذنجان يليها ملعقة كبيرة من اللحم ثم قطعة باذنجان أخرى.

• 7

  أعيدي الكرة حتى الحصول على عدة طبقات مع الانتهاء بطبقة باذنجان.

• 8

  رشي وجهها بجبن الموزاريلا وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً ليذوب الجبن.

• 9

  أخرجي الموساكا من الفرن وقدميها مباشرة على مائدتك.

وصفات ذات صلة