الدولمة العراقية بالبرغل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي البصل والكرفس والطماطم إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.

• 2

  أضيفي اللحم والبرغل، نكّهي بالملح والكركم واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  إحشي الملفوف والسلق وورق العنب والفليفلة والباذنجان ثمّ صفّيها في قدر.

• 4

  أسكبي عصير الليمون الحامص ودبس الرمان وعصير الطماطم.

• 5

  نكّهي برشة من الملح واتركي المزيج على النار حتى يغلي المزيج.

• 6

  خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف حتى تنضج المكوّنات.

• 7

  قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك.ألف صحة.

وصفات ذات صلة