بسبوسة بالكنافة والقشطة
حلى عربي بلمسة مبتكرة!
العثملية أي كنافة بالقشطة
تفقدي سيدتي طريقة عمل كنافة بالقشطة والفستق بالصور والخطوات. وصفة سهلة ومميزة ولذيذة من مطبخ الشيف هبة لتحضير ألذّ عثملية، نوع من الحلويات العربية لا يُقاوم!
تقدّم ل…
12 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
20 دقيقة
- وقت الطبخ
40 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
- 1
ذوّبي الزبدة والسمن والزيت في قدر على النار.
- 2
في وعاء، ضعي الكنافة واسكبي فوقها مزيج المواد الدهنيّة المذوّبة.
- 3
إبدئي بتفكيك شعيرات الكنافة عن بعضها مع توزيع الدهن جيداً بينها.
- 4
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- 5
أقسمي خليط الكنافة إلى قسمين.
- 6
رصّي جيداً القسم الأول في صينية دائريّة الشكل، متوسطة الحجم )تقريباً 30 سنتم).
- 7
أدخلي الصينية إلى الفرن وحمّري الكنافة ثمّ ضعي هذا القسم في طبق التقديم.
- 8
رصّي القسم الثاني من العجينة في الصينية عينها وحمّريها أيضاً في الفرن. اتركي هذا القسم جانباً.
- 9
لتحضير القشطة: في قدر، ضعي النشاء والسكر والدقيق والمستكة والحليب.
- 10
أخلطي المكونات جيداً ثمّ ضعي القدر على نار هادئة.
- 11
حرّكي المكونات حتى الغليان وحتى تتماسك القشطة.
- 12
أضيفي القشطة وحرّكي حتى تتجانس المكونات ثمّ أطفئي النار.
- 13
أسكبي القشطة على طبقة العثملية الأولى التي وصعناها في طبق التقديم.
- 14
ضعي الطبق الثانية من العثملية فوق القشطة.
- 15
أدخلي العثملية إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
- 16
عند التقديم، زيّني بالفستق الحلبي واسكبي القطر بحسب الرغبة.
نصائح
بعجينة الشعر جرّبي المزيد من وصفات الحلى اللذيذة مثل: حلى عش البلبل الكنافة المبرومة
وصفات ذات صلة
