المشبك السوري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في وعاء عميق، ضعي السميد، الدقيق، النشا، السكر، الخميرة، الملح والحليب.

• 2

   أخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل.

• 3

   أضيفي الزيت وادعكي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 4

   أسكبي الماء الدافئ واعجني الخليط بيديك من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك.

• 5

   أتركي الخليط جانباً لمدة ساعة حتى يتخمّر ثم ضعيه في كيس الحلواني.

• 6

   حمّي زيت غزير في قدر على النار، شكّلي الخليط الى دوائر متداخلة وكبيرة الحجم.

• 7

   قلّبي الدوائر في الزيت حتى تتحمّر، إرفعيها من القدر واتركيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

• 8

   غمّسي المشبك في القطر البارد ثم صفّيه في طبق التقديم وزّيني به سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة