المفتول الفلسطيني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على النار، حمي زيت الزيتون وقلبي البصل حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.

• 2

  نكهي بالبهارات المشكلة، الكركم، القرفة، الكمون، الهيل، الملح، الكراوية وبهار عين جرادة.

• 3

  أضيفي الدجاج واتركيه حتى يتحمر ثم زيدي الجزر، البطاطاس والقرع.

• 4

  أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم.

• 5

  اغمري المكونات بالماء ثم أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة حتى نصف ساعة.

• 6

  ثبتي مصفاة فوق القدر وضعي داخلها المفتول لينضج على بخار الصلصة.

• 7

  اسكبي المفتول في طبق كبير ذات حواف مرتفعة ثم صفي الخضار والدجاج على الوجه.

• 8

  اسكبي المرق على المكونات وزيني بالفواكه المجففة. بالهنا و العافية

نصائح

وصفات ذات صلة