المقلوبة الفلسطينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الباذنجان والبطاطس الى دوائر وقليها في الزيت الساخن في مقلاة على نار متوسطة. صفّي الباذنجان والبطاطس وضعيهما علي محارم ورقية في طبق.

• 2

  قطّعي البصل الي جوانح واقليه في الزيت في مقلاة على نار متوسطة.أضيفي الثوم والفلفل وقلّبي المكونات. عندما تنضج، أطفئي النار.

• 3

  في قدر، ضعي شرائح الطماطم، ثم الدجاج ثم الخضار.

• 4

  في وعاء، أخلطي الأرز، الحمص، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الزنجبيل والهيل. أضيفي المزيج فوق الخضار. أضيفي مرق الدجاج على الوجه واغمري المزيج بالماء.

• 5

  ضعي القدر على نار مرتفعة واتركيه حتى يتشرب الأرز كمية المرق. خففي النار واتركيه حتى ينضج.

• 6

  أقلبي المقلوبة في طبق التقديم. ألف صحة!

وصفات ذات صلة