اليبرق أو ورق عنب باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الأرز وصفّيه ثمّ أضيفي إليه العصفر وحرّكيه ليكتسب الأرز اللون الأصفر.

• 2

  أعصري الليمون الحامض وضعيه جانباً.

• 3

  لتحضير الحشوة، ضعي اللحم المفروم، الدهن، الملح، الفلفل الأسود والفلفل العربي فوق الأرز.

• 4

  ضعي كمية قليلة من الأرز فوق كلّ ورقة عنب ولفّيها جيداً.

• 5

  صُفّي الأوراق المحشيّة في قدر ثمّ غطّي القدر بصحن وضعي فوقه إبريق ممتلئ بالماء حتى نصفه.

• 6

  أسكبي الماء فوق القدر وضعي الملح وعصير الليمون الحامض ثمّ اتركيه على النار حتى ينضج.

نصائح

وصفات ذات صلة