برياني دجاج بالبيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نكّهي الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود وصفّي الشرائح في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

• 2

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الشرائح.

• 3

  في هذه الأثناء، قلّي الثوم في قدر بالقليل من الزيت.

• 4

  إغسلي الأرز وأضيفيه إلى القدر ونكّهي بالملح، بهارات البرياني، الفلفل الأحمر الحار والقرفة.

• 5

  قلّبي المكوّنات لحوالى دقيقتين.

• 6

  أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي.

• 7

  عند الغليان، خفّفي النار وغطّي القدر لينضج الأرز.

• 8

  إقلي البيضة في مقلاة مع القليل من الزيت وفتّتيها جيداً.

• 9

  إرفعي الأرز عن النار، أضيفي إليه البيض والبازلاء وقلّبي بواسطة شوكة.

• 10

  أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيّني وجهه بالدجاج.

وصفات ذات صلة