بيتزا الدجاج ولا ألذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائيّة، ضعي الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح والبايكنغ باودر والخميرة.

• 2

  أسكبي الزيت والماء.

• 3

  إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

• 4

  غطّي العجينة واتركيها جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• 5

  لتحضير الصلصة: في الخلاط الكهربائي، إطحني حبّات الطمطام. أتركيها جانباً.

• 6

  في قدر، حّمي الزيت.

• 7

  ضعي البصل والثوم واتركيهما جتى يذبلا.

• 8

  أضيفي الطماطم المطحونة ومعجون الطماطم.

• 9

  نكّهي بالملح والأوريغانو.

• 10

  غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تكثف الصلصة وينشف الماء مع التقليب كلّ 5 دقائق كي لا يلتصق المزيج.

• 11

  أتركي الصلصة جانباً حتى تبرد.

• 12

  لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض مع الملح والأوريغانو وبهارات البيتزا والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

• 13

  أخلطي المكونات ثمّ أضيفي قطع الدجاج.

• 14

  أتركيها منقوعة لبعض الوقت.

• 15

  لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع الدجاج حتى تبدأ بالنضوج.

• 16

  لتحضير البيتزا: إدهني صينية فرن دائريّة بقليل من زيت الزيتون.

• 17

  إفردي العجينة في الصينية.

• 18

  إدهني وجه العجينة بالصلصة المحضّرة سابقاً.

• 19

  وزّعي قطع الدجاج والفيفلة الخضراء وحلقات البصل والزيتون الأسود والأخضر والفطر والطماطم الكرزية.

• 20

  ضعي شرائح جبن الموزاريلا على وجه الخضار.

• 21

  أدخلي الصينية إلى فرن محّمى جيداً حتى تنضج البيتزا.

• 22

  عند التقديم، ضعي أوراق الحبق الطازجة على وجه البيتزا وألف صحة وهناء.

نصائح

وصفات ذات صلة