بيض القطا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، البيكنج باودر والهيل، ثبتي مضرب العجين وشغلي ليختلط الزيت مع الدقيق. اضيفي الماء ونصف مقدار حليب نستلة المكثف المحلى، شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة. غلفي العجينة واتركيها على الطاولة ٣٠ دقيقة. 2. الحشو: في وعاء ضعي الجوز، الهيل، القرفة ، حليب نستلة المكثف المحلى وماء الورد. قلبي ليختلط. 3. التشكيل: خذي حوالي ملعقة صغيرة من العجينة اعمليها مثل القرص ثم ضعي في الوسط قليل من الحشو واغلقيها جيدا لتصبح مثل البيضة. 4. للقلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار هادئة، اقلي بيض القطا بهدوء لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون. 5. للتقديم: اخرجي بيض القطا من الزيت، ضعيه على قطعة من ورق المطبخ لبضع ثواني، ثم ضعيه في حليب نستلة المكثف المحلى وهو دافئ ليتغطى بطبقة خفيفة، ثم ضعيه في السكر الناعم ليتغطى جيدا. 6. دعيه يبرد تماما ثم اعيدي تغطيته بالسكر الناعم مرة أخرى.

وصفات ذات صلة