تشيز كيك كودو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، قلبي البسكويت بالزبدة حتى يتشربها جيداً.

• 2

  افردي خليط البسكويت والزبدة في قالب قابل للفتح قطره 24 سم.

• 3

  اكبسي البسكويت بواسطة كوب لتثبيت الطبقة وتشكيل أطراف عالية وسميكة للتشيز كيك.

• 4

  لتحضير طبقة الكريمة، ضعي في وعاء الجبنة الكريمي واخفقيها بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي لتصبح طرية.

• 5

  أضيفي البيض واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات.

• 6

  زيدي كوب من السكر واخفقي حتى يذوب تماماً.

• 7

  أضيفي القشطة، اللبن الرائب، بشر الليمون والفانيليا. اخفقي الخليط حتى يتجانس.

• 8

  أسكبي طبقة الكريمة على البسكويت في القالب وافرديها بشكل متساوٍ.

• 9

  ضعي القالب في صينية فرن بعد تغليفه بورق الالمنيوم.

• 10

  املئي الصينية حتى نصفها بالماء المغلي.

• 11

  أدخليها مع القالب الى فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية مدة 45 دقيقة حتى تنضج. اتركي التشيز كيك جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.

• 12

  أدخلي قالب التشيز كيك الى الثلاجة مدة 6 ساعات على الاقل.

• 13

  في قدر، ضعي الكرز ونصف كوب من السكر على نار متوسطة الى هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط بالغليان.

• 14

  أسكبي صوص الكرز على وجه التشيز كيك.

• 15

  أعيدي القالب الى الثلاجة مدة ساعة قبل تقديمه على سفرتك.

وصفات ذات صلة