حشوة تشيز كيك بالفراوله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضيرالطبقة الأولى: في وعاء، أخلطي البسكويت والزبدة حتى تتداخل المكونات.

• 2

  رصي خليط البسكويت في كعب صينية فرن ذات قاعدة متحركة.

• 3

  لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم والسكر حتى تتجانس المكونات.

• 4

  زيدي الكريمة الحامضة وحركي ثم زيدي كريمة الخفق وامزجي المكونات.

• 5

  أضيفي البيض تدريجياً مع التحريك بعد كل إضافة ثم زيدي النشاء، عصير الليمون والفانيليا وحركي.

• 6

  أسكبي الخليط فوق البسكويت في الصينية.

• 7

  ضعي صينية التشيز كيك في صينية أكبر مملوءة حتى ربعها بالماء. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة ثم أخفضي النار على حرارة 150 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة إضافية ثم أطفئي الفرن واتركي التشيز كيك داخل الفرن لحوالى ساعة.

• 8

  في هذه الأثناء، ضعي في قدر على نار متوسطة الفراولة، السكر وعصير الليمون. اتركي القدر على نار خفيفة مع التقليب المستمر حتى تذبل الفراولة. اتركي المزيج جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.

• 9

  أسكبي الفراولة فوق التشيز كيك ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يبرد.

وصفات ذات صلة