خبز البريوش الفرنسي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  في وعاء ثانٍ، أخلطي البيض، الزبدة والحليب. أضيفي الخليط إلى مزيج الدقيق. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

• 3

  غطّي الوعاء بورق نيلون لاسق واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.

• 4

  قسّمي العجينة إلى 3 أقسام متساوية.

• 5

  خذي قسم من العجينة وضعيه على سطح العمل المنثور بالدقيق. شكّلي العجينة على شكل حبل. كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.

• 6

  لفّي قطع العجين على بعضها على شكل ضفيرة.

• 7

  ضعي العجينة في قالب الخبز المدهون بالقليل من الزيت. غطّي العجينة واتركيها ترتاح حوالي 20 دقيقة.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 9

  إدهني وجه العجينة بالحليب. أدخلي البريوش إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج ويصبح وججه ذهبي.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن. أتركي خبز البريوش يبرد قليلاً قبل التقديم. ألف صحة!

وصفات ذات صلة