دونات مقلي بالشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الحليب مع الدقيق والخميرة والبيض والسكر والملح وخلاصة الفانيليا في وعاء عميق.

• 2

  إعجني المكونات جيداً بيديك أو بواسطة العجانة حتى تتجانس، أي لحوالى 5 دقائق.

• 3

  أضيفي الزبدة واعجني المكونات مجدداً لمدة دقيقتين.

• 4

  غطّي الوعاء بقطعة من النايلون، ثمّ لفّيه بفوطة مطبخ. ضعي الوعاء جانباً على حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.

• 5

  إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق. قطّعيها باستخدام قطّاعة دائرية أو كوب (تغمّس القطاعة او الكوب في الدقيق قبل الاستخدام) إلى دوائر كبيرة. إصنعي فجوة صغيرة داخل كل دائرة بواسطة كوب أو قطّاعة أصغر حجماً.

• 6

  ضعي قطع العجين على صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة. غطّيها بفوطة قماشية واتركيها جانباً حوالى 10 دقائق حتى ترتاح وتختمر من جديد.

• 7

  في قدر، حمّي الزيت وضعي دوائر الدوناتس حتى تنضج وتصبح ذهبيّة من الجهتين.

• 8

  غمّسي قطع الدونات في الشوكولاتة المذوّبة من جهة واحدة، ثمّ في حبيبات الشوكولاتة الملوّنة. أتركي قطع الدونات لتبرد وتجمد الشوكولاتة قبل تقديمها.

وصفات ذات صلة