رز ايراني بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر من الماء المغلي، اسلقي الدجاج لحوالى 10 دقائق. صفي الدجاج من الماء وضعيه جانباً.

• 2

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه من حين لآخر حتى يتحمر.

• 3

  أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً ثم زيدي البصل والثوم إلى المقلاة.

• 4

  قلبي المكونات جيداً حتى يذبل الخليط.

• 5

  زيدي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي المكونات ثم نكهي بالملح، الكزبرة والبابريكا.

• 6

  زيدي الماء وقطع الدجاج.

• 7

  غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ويكثف الخليط.

• 8

  لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والملح. عند غليان الخليط زيدي الأرز واتركيه حتى ينضج ثم صفي الأرز وضعيه جانباً.

• 9

  في مقلاة على نار متوسطة حمي السمنة وزيدي التوت والسكر مع التقليب من حين لآخر لحوالى 5 دقائق.

• 10

  ضعي في طبق الأرز، التوت وخليط الزعفران. قلبي المكونات ثم أضيفي الدجاج إلى الطبق.

• 11

  قدمي الرز الايراني بالدجاج مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة