ريش الضأن بصلصة البلسميك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  تبّلي ريش الضأن بالملح الخشن والفلفل الأسود.

• 2

  ذوّبي الزبدة على النار في مقلاة غير لاصقة.

• 3

  ضعي ريش الضأن في المقلاة وحمّريها من الجهتين حتى تكتسب لوناً بنياً.

• 4

  إرفعي الريش عن النار واتركيها جانباً.

• 5

  في المقلاة نفسها، ضعي الفطر والبطاطس وقلّبي المكونات لـ10 دقائق.

• 6

  إرفعي الخضار من المقلاة واتركيها جانباً.

• 7

  لتحضير صلصة البلسميك: في المقلاة عينها، ذوّبي الزبدة وحمّي الزيت.

• 8

  أضيفي النشاء وحرّكي بواسطة ملعقة خشبيّة.

• 9

  ضعي الكتشاب وخلّ البلسميك والأوريغانو ومرق اللحم.

• 10

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 11

  فلّبي المكونات على نار هادئة لدقيقتين.

• 12

  ضعي الريش والبطاطس والفطر فوق الصلصة.

• 13

  أتركي المكونات على النار لمدّة 10 دقائق.

• 14

  قدّمي ريش الضأن مع البطاطس والفطر والصلصة ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة