سجق بالبيض على الطريقة التركية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة واقلي بها السجق حتى يتغيّر لونه من الجهتين.

• 2

  ضعي السجق في وعاء ثمّ قلّي البصل في المقلاة نفسها واتركيها حتى يتغيّر لونها.

• 3

  أضيفي الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل والبابريكا واتركي المزيج على النار حتى تذبل مكعبات الطماطم.

• 4

  إرفعي المقلاة عن النار وأعيدي السجق المقلي ثمّ أضيفي الجبن وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 5

  وزّعي المزيج بالتساوي في قعر المقلاة ثمّ إحدثي 4 فجوات في المزيج وافقسي البيض فيها.

• 6

  غطّي المقلاة ثمّ ضعيها على نار هادئة لحوالى 5 دقائق أو حتى ينضج زلال البيض.

• 7

  أسكبي الزيت على وجه المقلاة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة